[진주땡초김밥만들기] 오늘 뭐먹지? 나는 매운게 땡긴다!

 

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안녕하세요:)

 

오늘 소개해 드릴 요리는

#진주땡초김밥 이랍니다! ㅎㅎㅎ

 

뭔가 매콤하게 땡기기도 하고

전에 진주 유등축제 보러 진주 방문했을 때

땡초김밥이 유명하더라고요!!

 

그때 번호표 끊고 바빠서 테이크아웃 해왔는데

집에서 4줄을 다 먹었다는 ㅋㅋㅋㅋ

매워서 씩씩거리면서도 잘 먹었는데

간만에 집에서 만들어 먹어볼까 해요 ㅎㅎ

 

이게 바로 진주에서 포장해 왔던 땡초김밥이에요!!!

오리지널땡초랑 참치땡초랍니당!

 

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몇 달 전에 먹었던 김밥이 또 생각나네요.

그 맛을 구현해 보겠습니다! ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

재료(김밥 3 공기 기준)

김

밥 크게 3공기

청양고추 8개

어묵 2장

야채참치 (선택사항, 전 매운 거 잘 못 먹어서요 ㅎㅎ)

 

소스재료

진간장 4스푼

다진 마늘 1스푼

설탕 1스푼

물엿 1스푼

굴소스 2스푼

참기름 2스푼

 

1. 땡초김밥 재료를 준비해주세요! ㅎㅎ

보통 땡초김밥 만들 땐 10~14개정도 넣는다는데

남편과 저는 맵찔이라 적당히 맛있게 맵기를 원해

8개만 넣기로 했어요 ㅎㅎㅎ

참치도 하나 넣기로 🤔

 

2. 재료 다지기

청양고추는 반 갈라서 씨를 제거해 주고

어묵 2장, 청양고추 8개를 잘게 다져줘요.

눈이 따끔합니다.. 재채기도 나고 ㅠㅠ

야채다지기가 시급하네요 ㅋㅋㅋ 역시 살림은 장비빨!!

조만간 쇼핑을 해야겠어요 🤭

 

3. 소스준비

위에 적어둔 소스재료를 다 섞어서 준비해 주세요 ㅎㅎ

다진 야채를 볶다가 넣을 거거든요 ㅎㅎ

 

4. 다진 야채와 참치 볶아주세요.

기름을 둘러 예열한 후 다진 야채랑 참치를 볶아주세요 ㅎㅎ

휘리릭 볶아주면 맛난 향이 솔솔 납니다 ㅎㅎ

한 3분 정도 볶다가 어느 정도 익은 거 같으면

준비해 놓은 소스 투하해 줘요!

 

5. 소스 투하!!!

간장소스여서 색이 더 진해지고 달달한 향이 나요 ㅎㅎ

타지 않게 한 1분 정도만 소스가 잘 섞이게

볶아줘요!!

 

6. 밥 투하!!!

잡곡밥 해서 크게 3 주걱 넣어서 같이 볶아줍니다 ㅎㅎ

색이 참 예쁘죠? 알록달록 ㅎㅎ

흑미+현미 잡곡밥이라 건강하게 먹을 수 있어요!

 

7. 예쁘게 김밥 싸기

볶은밥을 한 차례 식혀준 후

김 위에 한 주걱 올려줘요 ㅎㅎㅎ

이제 이쁘게 김밥을 말아주기만 하면 된답니다!

일반 김밥처럼 야채 속이 있는 게 아니라서

처음 마는 부분은 볼록하게 더 두껍게 밥을 올려줘야

말기 쉬워요 ㅋㅋ

아무 생각 없이 김밥 전면에 쫙 펴주면

이쁘게 안 말아져요 ㅎㅎ

 

다 싸고 보니 김밥 3개에 밥 조금 남아서

얇게 하나 더 싸줬네요 ㅋㅋㅋㅋ

다 말아진 김밥에 참기를 살짝 묻혀주고

이쁘게 썰어서 플레이팅 해주면 끝!!!

참 간단하쥬???

깨소금도 살짝 뿌려주면 정성이 더 들어가 보이죵?

적당히 맵고 짭짤해서 딱 원하던 그 맛!!

그리웠어 땡초김밥 🧡

그냥 먹어도 맛있고 마요네즈에 살짝 찍어도 굿!!

참치도 넣어서 담백하니 맛있어요 ㅎㅎㅎ

재료도 간편하니 뭐 먹을지 고민된다면

#땡초김밥 간단히 만들어보세요 🌈

 

오늘도 맛있게 잘 먹었습니다 :)

 

 

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